غريبة التمر

غريبة التمر الغربية بالتمر من الحلويات الشعبية التي تحضر في معظم البيوت الليبية، وهي لذيذة وتحضيرها سهل
. المكوّنات:
 كوب سمن سائل. نصف كوب زيت
. ربع كوب حليب. ربع كوب سكر ناعم
. ملعقة فانيليا. ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
 كوبان دقيق. تمر مطحون. قرفة ناعمة. سكر ناعم.
 طريقة التحضير:
 نحضر وعاء ونضع فيه السمن، والزيت، والحليب ونخفق جيداً حتى يصبح قوام المزيج مثل قوام الكريما، ثمّ نضيف الفانيليا والبيكنغ باودر والطحين حتى تتماسك العجينة ويصبح من السهل تشكيلها، نفرد العجين على سطح مستوى ونشكلها بالقالب ثم نحشوها بالتمر المعجون بالقرفة.